AdiKa
אוכל לצד יין

במבנה מרכז המבקרים של היקב מטבח ייחודי המלווה את יינות אסף. עדי קדם אלון, הבת הבכורה במשפחת קדם - שפית במקצועה, בוגרת לימודי שף מאוניברסיטת FCI בניו-יורק. עדי וצוות המטבח מגישים לצד יינות אסף - לחמי מחמצת ומאפי בריוש, טאפאסים מיוחדים במינם, בשרים ודגים הנכבשים במקום וגבינות עיזים מקומיות. אוכל פשוט שמשלים את חווית היין והטבע שסביב. עדי מקפידה על תפריט עונתי ומוקפד תוצרת בית, מרכיבים טריים ואיכותיים ועל הכנת הכל בידיים, ומהבסיס.

DSC_9358.jpg
 
TR1_3200.jpg

אנחנו ממליצים לבקר ברמת הגולן בנחת ובסבלנות שיאפשרו שלווה אמיתית לכמה שעות.
מתוך המחשבה הזו יצרנו את חווית Wine To Table, לאחר עשור של דיוק והיכרות עמוקה עם עצמנו ואתכם.
בנינו חווית יין קולינרית בלב הגולן שמתחילה בטעימת יינות עם גבינות מקומיות בחצר כפר היין וממשיכה לסיור מעמיק וטעימות במבנה היקב.
מיד אחר הסיור, סעודה המורכבת מ-7, 8 מנות מקומיות ועשירות מהמטבח של דידי מלוות את היין של אסף ואורן שנמזג כיד המלך עם כל ביס.
ובסיום – משהו מתוק וקפה(:

חומרי גלם טריים, ובסיסיים ועבודת מטבח פשוטה ומדויקת. דגים הנכבשים במקום, נקניקים ממשקי הבקר של רמת הגולן, ירקות עונתיים, גבינות ממגבנות שכנות ומתוקים מלאי כל טוב.
עלות החוויה לאדם היא 265 ש"ח והיא כוללת סיור, טעימות יין, ארוחה מהמטבח של דידי מלווה ביין ככל שתרצו.

אנחנו מזמינים אתכם בימי אמצע השבוע, א'-ה', לסעודת Wine to Table המורכבת מ-7-8 מנות מקומיות, ייחודיות ועשירות המלוות בשלמות את יינות אסף.

• 12:30 מתחילים עם כוס יין ראשונה וצלחת גבינות
• 13:00 סיור ביקב וטעימות מודרכות , סיפורים על היקב ומחשבות על יין.
• ממשיכים לסעודת נפלאות מהמטבח של דידי והיין של אסף ואורן מלווה כל רגע.
• לקראת שקיעה קפה ומשהו מתוק.

*אפשר גם לשבת בחצר עם יין ומגש יקב – גבינות צאן ובקר וטעימות מהמטבח של דידי- לחמים טריים, דג או בשר כבוש, ממרחים ועוד בהתאם למבחר הזמין באותו היום (אין תפריט קבוע) בשעות הפעילות.

להזמנת מקום

קבוצות קטנות או גדולות, פרטיות או עסקיות - אנחנו שמחים לבנות עבורכם אירוע אישי ומיוחד המותאם למידותיכם. חדר פרטי, ארוחה עסקית או קבוצתית וארוחות שף ייחודיות בחצר כפר היין שלנו או במבנה היקב.

צרו איתנו קשר

 

 

TR1_1363.jpg
 
 
DSC_2444.jpg
 

אפשר לחגוג קצת אחרת

 

חצר היקב שלנו מתהדרת בנופי הגולן ובמרחבים פתוחים שנראים מבעד לאקליפטוסים, מטעמים משובחים של עדיקא, אש גלויה, תאורה מינמאלית וריהוט מלא בעיצוב אישי עד הפרטים הקטנטנים. יש אוכל טרי וטוב, יין משובח כרמים וטבע, לכם רק נותר לבחור כמה אורחים ולהגיע לחגוג. כל אירוע משמעותי לכם יתקבל אצלנו בברכה בשטח רחב ידיים של חצר היקב, בעלי השמחה יוכלו להנות מלינה בבקתות האירוח שלנו ולהשאר להתפנק עד יום למחרת.

לקבלת הפרטים המלאים, הצעת מחיר ותאום הגעה להתרשמות, השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם.

אולי יעניין אותך לקרוא גם...

בקתות האירוח שלנו