AdiKa
אוכל לצד יין

במבנה מרכז המבקרים של היקב מטבח ייחודי המלווה את יינות אסף. עדי קדם אלון, הבת הבכורה במשפחת קדם - שפית במקצועה, בוגרת לימודי שף מאוניברסיטת FCI בניו-יורק. עדי וצוות המטבח מגישים לצד יינות אסף - לחמי מחמצת ומאפי בריוש, טאפאסים מיוחדים במינם, בשרים ודגים הנכבשים במקום וגבינות עיזים מקומיות. אוכל פשוט שמשלים את חווית היין והטבע שסביב. עדי מקפידה על תפריט עונתי ומוקפד תוצרת בית, מרכיבים טריים ואיכותיים ועל הכנת הכל בידיים, ומהבסיס.

DSC_9358.jpg
 
DSC04953.jpg
ILN_4211m.jpg

באמצעו של השבוע, ימים א'-ה', נתכנס סביב סעודת טאפסים מהמטבח של דידי, שתלווה את היינות של אסף ואורן ותשתנה מעונה לעונה.


סעודת Wine to Table מורכבת מ-7-8 מנות "טאפאס" מקומיות ועשירות, מבוססות חומרי גלם טריים, בעבודת מטבח פשוטה ומדויקת. דגים הנכבשים במקום, נקניקים ממשקי הבקר של רמת הגולן, ירקות עונתיים, גבינות ממגבנות שכנות ומתוקים מלאי כל טוב.

• מתחילים ב12:00 עם כוס יין ראשונה וצלחת גבינות
• 13:00 סיור ביקב וטעימות מודרכות , סיפורים על היקב ומחשבות על יין.
• ממשיכים לסעודת טאפסים סביב שולחן, נפלאות מהמטבח של דידי והיין של אסף ואורן מלווה כל רגע.
• לקראת שקיעה קפה וממשהו מתוק.

להזמנת מקום

קבוצות קטנות או גדולות, פרטיות או עסקיות - אנחנו שמחים לבנות עבורכם אירוע אישי ומיוחד המותאם למידותיכם. חדר פרטי, ארוחה עסקית או קבוצתית וארוחות שף ייחודיות בחצר כפר היין שלנו או במבנה היקב.

צרו איתנו קשר

 

 

DSC04903.jpg
 
 
 

אפשר לחגוג קצת אחרת

 

חצר היקב שלנו מתהדרת בנופי הגולן ובמרחבים פתוחים שנראים מבעד לאקליפטוסים, מטעמים משובחים של עדיקא, אש גלויה, תאורה מינמאלית וריהוט מלא בעיצוב אישי עד הפרטים הקטנטנים. יש אוכל טרי וטוב, יין משובח כרמים וטבע, לכם רק נותר לבחור כמה אורחים ולהגיע לחגוג. כל אירוע משמעותי לכם יתקבל אצלנו בברכה בשטח רחב ידיים של חצר היקב, בעלי השמחה יוכלו להנות מלינה בבקתות האירוח שלנו ולהשאר להתפנק עד יום למחרת.

לקבלת הפרטים המלאים, הצעת מחיר ותאום הגעה להתרשמות, השאירו פרטים ונחזור אליכם בהקדם.

אולי יעניין אותך לקרוא גם...

בקתות האירוח שלנו